ダイエット970日目。シンガポール風ラクサ

ごはん

1月17日(火)

開始時体重105.4kg。

現在の体重94.7kg。

前日比-0.2kg。

トータル-10.7kg。

 

 



 

先日、私の小さなやらかしにより、行こうとしていたベトナム料理屋さんに行けず。
でも、昨日、生協できたミールキットを見て、行けなくなって正解だったかもと思ってしまった。

頼んでたこと、すっかり忘れていたが、「シンガポール風ラクサ」のミールキットを買っていたのだ。

コープのミールキット、頼んだの初めてかも。

材料が全部揃っているし、冷蔵品なので、解凍したりする手間もなく、簡単に調理できる。

少々値が張るので、ずっと避けてきてた。
でも、シンガポール風ラクサなんて、自分じゃなかなか作れないし、試しに買ってみようと。

20㎝×20㎝くらいのプラスチック容器に、もやし、調味料入りフォー、蒸し鶏ムネ、水菜、紫玉ねぎ、桜エビがセットで入っている。

自宅で用意するものは、油のみ。

まずフライパンに油をしいて、もやしを炒めたら、そこに水450mlと、調味料入りフォーを入れ、沸騰したら3分煮込む。

器に盛り付け、具材を盛り付けたら完成!

めっちゃ簡単。
調理時間10分。

2人分のセットだったので、夫婦2人のうちにはちょうど。

2人分で糖質約100gだったので、1人分の糖質50g

ちょうど良き(笑)

タイ料理のカオソーイにも似ていて、ココナッツミルク香るカレー味。
フォーじゃなくてバーミー的なラーメンにしてもおいしいかもね。

まあ、ベトナム料理じゃないけど、似たようなもの食べられたので満足。
ラクサ、おいしいね!

朝:雑穀米、鮭、辛子高菜、納豆、生卵、豆腐とわかめの味噌汁、ヨーグルト、バナナ豆乳青汁

昼:シンガポール風ラクサ

写真上記。

夜:鶏団子鍋

濃厚鶏白湯の鍋スープを買って、鶏団子鍋。
鶏団子が1つずつが大きくなってしまい、真ん中まで火が通るのに時間かかってしまった。

古いカセットガス、使わなきゃいけないのに、あんま鍋物してないな。

間食1:チーズもち、ルマンド、紅茶

賞味期限切れシリーズ。
以前食べたエビマヨと一緒に買った、チーズもち。
ん~イマイチだったな(;’∀’)
エビマヨの方が断然おいしかった。

そして、去年の8月までのルマンドも、なんかイマイチだった(;’∀’)

間食2:みかん、緑茶

運動なし。

今日も今日とて、肩凝り頭痛ギリギリ。
ウォーキングしなきゃだったけど、寒くて無理。

でもなんとか、今日もセーフ。

あ~今年こそ何か成し遂げたいというか、結果を出したいのに、やる気が出ない。

エネルギッシュで行動力のある人がほんと羨ましいわ・・・|д゚)

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