ガッツリ食べられる！糖質をおさえた揚げ物レシピ５選

ダイエット中でも、どうしてもガッツリした揚げ物が食べたい時ってありますよね。ガマンはいつか爆発します（笑）糖質制限ダイエットなら、そんなガッツリ揚げ物も、工夫次第で糖質をおさえれば、ガマンせずに食べていいんです！
そんな糖質をおさえた揚げ物レシピ５選をご紹介したいと思います。

　

　

とりの唐揚げ

片栗粉や小麦粉を衣に使う代わりに、おから粉を使うと糖質をおさえられます。自分の状況に合わせて、極力糖質をおさえたい時はすべておから粉で、少し糖質をおさえたい時は片栗粉とおから粉のミックスで、配合を変えてみてください。シンプルな材料のみで作れます。

＜作り方＞

①下準備として、鶏肉を食べやすい大きさにカットして、醤油、酒、すりおろしにんにくを混ぜたものに一晩漬けこんでおく。

②①をおから粉適量、もしくはおから粉と片栗粉を好みの割合で配合したものにまぶして、180℃の油できつね色になるまで３～５分揚げて完成。

　

とんかつ

食べたら太るイメージのとんかつも、おから粉や低糖質パン粉を使って糖質をおさえ、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維と、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンＣが含まれるキャベツと一緒に食べれば、太る心配もなくなります。

＜作り方＞

①豚ロースは筋切りをして、塩コショウを両面に振りかけておきます。

②おから粉、溶き卵、低糖質パン粉の順に衣をつけ、170℃程度の油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。

③千切りにしたくさんのキャベツと一緒にお召し上がり下さい。
※塩で食べればさらに糖質を抑えられます。

　

スコッチエッグ

メンチカツとほぼ同じ作り方ですが、中にタマゴを入れてスコッチエッグにすれば、脂質を減らして卵の豊富な栄養素を摂取することができます。それでいて満足感もあり。
少し手間はかかりますが、夕飯のおかずやお弁当にも最適です。
こちらもとんかつ同様に小麦粉の代わりにおから粉、パン粉を低糖質パン粉に変えて、糖質をおさえます。

＜作り方＞

①豚ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、塩コショウ適量、溶き卵１／２個分を入れてよくこねる。

②殻をむいたゆで卵におから粉をまぶし、①で卵を覆うように包む。

③②をおから粉、残りの溶き卵、低糖質パン粉の順につけ、１７０℃の油できつね色になりお肉に火が通るまで揚げる。

④火が通ったら、２等分にカットし、お皿に盛り付けて完成。

チキン南蛮

チキン南蛮て、意外と低糖質なメニューなんです。
鶏肉に小麦粉と卵をまぶして揚げるので、小麦粉の代わりにおから粉に、漬けダレも砂糖をラカントに、変えるだけ。
タルタルソースに使われる材料も低糖質なものなので、罪悪感なく食べられます！

＜作り方＞

下準備・・・ゆで卵を作っておきます。

①甘酢タレを作ります。甘酢タレの材料を小鍋に入れ、煮立ったら火を止めます。小さめのバットなどにうつしておきます。

②鶏モモ肉は１口大に切るか、１枚肉なら厚みが均一になるように包丁を入れます。塩コショウをしたら、おから粉をまぶし、溶き卵をからめて、フライパンで揚げ焼にします。（普通に揚げても問題ないですが、油節約のため、揚げ焼にしています）

③②を①の甘酢タレに漬け込みます。漬け込んでいる間にタルタルソースを作ります。

④フォークなどで潰したゆで卵に、みじん切りにした玉ねぎ、粗みじん切りにしたきゅうり、マヨネーズ適量、粗びき黒コショウ適量を入れて混ぜ合わせます。

⑤甘酢タレにつけこんだ鶏肉に味が染み込んだら、お皿に盛り付け、（１枚肉なら一口大にカットして）タルタルソースをかけて完成。

油淋鶏

これも、片栗粉や小麦粉の代わりにおから粉をまぶして揚げ焼にすれば、低糖質。
作るのも簡単なので、気軽にガッツリメニューが食べられます。

＜作り方＞

①タレの材料を混ぜ合わせておきます。

②鶏モモ肉は一口大に切るか、１枚肉なら厚みが均一になるように包丁を入れます。塩コショウをした鶏肉におから粉をまぶし、フライパンで揚げ焼にします。

③火が通ったら、一口大に切り、お皿に盛り付けて①のタレをかければ完成。

　

まとめ

いかがでしたか。
低糖質ダイエットにおいては、油は摂りすぎなければ問題ないので、衣さえ低糖質なもので代用してしまえば、何の罪悪感もなく食べていいんです。
ダイエットの大敵は我慢によるストレス。
食べたい時には低糖質な揚げ物を食べてストレスフリーな毎日を！
たまにはチートデイを設けて無理のないダイエットを続けることも大事ですよ。

　

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